Старые и ветхие книги обязательно отправляйте в переработку, это ценное сырье для бумажных заводов и фабрик. Убедитесь только, что в макулатуру вы не отправляете ценный исторический раритет.
Если же книга новая, в хорошем состоянии, то лучше всего найти ей нового хозяина: отнесите в библиотеку или пристройте с помощью интернет-сервисов, которые специализируются на б/у вещах.